recette

Scones anglais

parts

4 personnes personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

20 min

temps total

35 min

Préparation

-
4 personnes personnes
+

250 g de farine de blé T45 Francine

1 sachet de levure chimique

1/4 c. à café de sel

50 g de beurre

30 g de sucre en poudre

1/2 verre de lait

Scones anglais

Étapes de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez au centre le beurre ramolli et travaillez ce mélange avec le bout des doigts.
     

  2. Farinez le plan de travail et pétrissez doucement la pâte, puis étalez-la au rouleau sur 2 cm d’épaisseur.
     

  3. Découpez des ronds de 5 cm de diamètre avec le bord d’un verre fariné. Posez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four (non préchauffé) à 220°C pendant 15 min.
     

  4. À la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster accompagnés de beurre et de confiture.