Recette
Petits sablés de Noël Alsaciens
Pour
12 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
En famille Les ingrédients
500 g de farine de blé Francine 250 g de beurre 2 c. à café de 4 épices 250 g de sucre en poudre 1 zeste de citron 3 oeufs 1 jaune d’oeuf
La préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation de la pâte
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien, puis incorporez progressivement la farine Francine jusqu’à former une pâte homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.Étape 2 : le façonnage des sablés
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm.
À l’aide d’emporte-pièces, découpez des formes (étoiles, cœurs, sapins…) puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.Étape 3 : la cuisson
Enfournez les sablés pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les décorer ou de les déguster tels quels.
L'astuce Francine
Pour varier les plaisirs, parfumez votre pâte à la cannelle, à la fève tonka ou au zeste d’orange. Et pour une finition festive, glacez vos sablés avec un mélange de sucre glace et de jus de citron, ou décorez-les avec des perles et vermicelles colorés.
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les sablés de noël est là pour toute la famille, c’est un régal.merci