recette

Muffins aux cerises et pistaches

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

20 min

temps total

40 min

Préparation

-
6 personnes
+

125 g de farine à gâteaux Francine

125 g de farine complète Francine

150 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 œuf

25 cl de lait

5 c. à soupe de pistaches en poudre

2 c. à soupe de cerises au sirop

Muffins aux cerises et pistaches

Étapes de la recette

Avec leurs cerises fondantes et leur douce note de pistache, ces muffins ont tout ce qu’il faut pour apporter une touche fruitée et gourmande au moment du goûter. Moelleux, simples à préparer et joliment colorés : ils font mouche à tous les coups !

  • étape 1

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine à gâteaux, la farine complète et le sucre. Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    Ajoutez ensuite les pistaches en poudre et mélangez une dernière fois pour bien les répartir dans la pâte.

  • étape 2

    Versez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. Déposez une cerise au centre de chaque muffin pour apporter une touche fruitée et gourmande à la cuisson.

  • étape 3

    Enfournez pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent être légèrement dorés et bien gonflés. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler.

l'astucede francine

Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer les cerises par des morceaux d’abricots au sirop. Et si vous n’avez pas de moules à muffins, utilisez simplement des ramequins légèrement beurrés.