recette

Pancakes de brocoli

parts

1 personne

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

40 min

temps total

60 min

Préparation

-
1 personne
+

90 g de farine de blé Francine

1 tête de brocoli

1 gousse d’ail

1 c. à café de curcuma

1 oignon

2 œufs

80 g de ricotta

sel & poivre

Pancakes de brocoli

Étapes de la recette

  1. Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes. Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les finement.
     

  2. Faites cuire dans de l’eau bouillante le brocoli pendant 10 minutes.
     

  3. Après cuisson, mélangez le brocoli l’ail et l’oignon dans un bol. Ecrasez ce mélange à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-les œufs, la farine de blé T45 Francine, la ricotta et le curcuma. Salez, poivrez et mélangez.
     

  4. Faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe de la préparation. Faites cuire deux minutes de chaque côté. Vos pancakes sont prêts à être dégustés !

l'astucede francine

Pour plus de gourmandise, sevrez vos pancakes avec un filet de vinaigre balsamique.