Recette
Pancakes de brocoli
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
40 min
Cuisson
20 min
En famille Les ingrédients
90 g de farine de blé Francine 1 tête de brocoli 1 gousse d’ail 1 c. à café de curcuma 1 oignon 2 œufs 80 g de ricotta sel & poivre
La préparation de la recette
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Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes. Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les finement.
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Faites cuire dans de l’eau bouillante le brocoli pendant 10 minutes.
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Après cuisson, mélangez le brocoli l’ail et l’oignon dans un bol. Ecrasez ce mélange à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-les œufs, la farine de blé T45 Francine, la ricotta et le curcuma. Salez, poivrez et mélangez.
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Faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe de la préparation. Faites cuire deux minutes de chaque côté. Vos pancakes sont prêts à être dégustés !
L'astuce Francine
Pour plus de gourmandise, sevrez vos pancakes avec un filet de vinaigre balsamique.
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