Recette
Galette de sarrasin aux pommes de terre et fromage de chèvre

Je mets les pommes de terre dans de l'eau froide salée. Je porte à ébullition et compte environ 20 minutes de cuisson. Une lame de couteau doit facilement passer au centre d'une pomme de terre. Je les épluche et les écrase avec une fourchette. J'ajoute sel, poivre, fromage écrasé et ciboulette.   Dans un saladier, je mélange mon sachet de préparation Mes crêpes au sarrasin Francine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.   Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.   Je répartis la garniture, plie les galettes et les passe rapidement dans une poêle chaude. Je sers aussitôt.