recette

Madeleines Chocolat-Noisette

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

25 min

temps total

35 min

Préparation

-
6 personnes
+

75 g de farine de blé Francine

6 blancs d' œuf

185 g de beurre ramolli

100 g de noisettes en poudre

240 g de sucre glace

100 g de chocolat noir

35 g de noisettes grillées

Madeleines Chocolat-Noisette

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 210 °C. Je hache finement le chocolat noir et les noisettes grillées. Je fouette les blancs d’œufs auxquels j’ajoute le beurre, la Farine de blé Francine, le sucre glace et les noisettes en poudre. Je mélange l’ensemble avec le chocolat noir haché.
Je me munis d’un moule à alvéole. Je garnis chaque alvéole de papier sulfurisé et je les remplie avec de la pâte. Je dispose les noisettes grillées hachées sur chaque alvéole.
Je fais cuire l’ensemble au four pendant 25 minutes environ. Je sors les financiers du four et je laisse reposer une dizaine de minutes. Je les démoule, je laisse refroidir et je sers !