recette

Douceurs à l’orange

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

10 min

temps total

20 min

Préparation

-
6 personnes
+

240 g de farine suprême Francine

2 œufs

100 g de sucre en poudre

60 g de beurre

40 g de écorces d’oranges confites

100 g de sucre glace

3 c. à soupe de jus d’orange

Douceurs à l’orange

Étapes de la recette

Ces petites douceurs disparaissent en un rien de temps ! Sous le glaçage à l’orange, la pâte est tendre, délicatement parfumée, avec juste ce qu’il faut d’écorces confites pour apporter du relief à chaque bouchée.

  • étape 1

    Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, le beurre et les écorces d’oranges confites coupées en petits dés.

    Mélangez d’abord à la cuillère en bois, puis terminez à la main pour former une pâte souple et homogène. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

  • étape 2

    Préchauffez le four à 180°C.

    Farinez légèrement le plan de travail, puis reprenez la pâte et pétrissez-la rapidement. Étalez-la, puis découpez-la en bâtonnets d’environ 2 cm sur 10 cm.

    Déposez-les sur une plaque légèrement beurrée en les espaçant un peu.

  • étape 3

    Enfournez pendant 10 minutes. Les douceurs doivent être juste prises et légèrement dorées.

    Laissez-les refroidir avant de passer au glaçage.

  • étape 4

    Mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

    Trempez délicatement l’extrémité de chaque bâtonnet dans le glaçage, puis laissez sécher quelques minutes avant de servir.

l'astucede francine

Pour accentuer encore la saveur de l’orange, ajoutez un peu de zeste finement râpé dans le glaçage. Cela apporte une note fraîche et parfumée très agréable.