Blinis au concombre et à la ciboulette
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Recette
Blinis au concombre et à la ciboulette

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
15 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

200 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 2 pincées de sel 1 concombre 2 c. à soupe de ciboulette 100 g de fromage blanc 25 cl de crème fraîche épaisse

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine à gâteaux Francine, les œufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
     

  2. Faites fondre du beurre dans une poêle et versez-y une louche de pâte. Retournez le blini à mi-cuisson. Faites cuire ainsi tous les blinis.
     

  3. Râpez finement 1/4 de concombre. Mélangez le concombre râpé, le fromage blanc, le sel et la ciboulette. Coupez le reste du concombre en rondelles.
     

  4. Sur chaque blini, déposez une rondelle de concombre, la garniture au fromage blanc et terminez par un brin de ciboulette.

L'astuce Francine

Si vous n’avez pas le temps pour préparer la garniture, vous pouvez acheter du tzatzíki dans les épiceries grecques. Vous pouvez même le remplacer par du tarama.

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