Blinis au concombre et à la ciboulette

Name: Blinis au concombre et à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g farine à gâteaux Francine; 3 œufs; 2 pincées sel; 1 concombre; 2 c. à soupe ciboulette; 100 g fromage blanc; 25 cl crème fraîche épaisse

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

08 min

temps total

23 min

Préparation

6 personnes

200 g de farine à gâteaux Francine

3 œufs

2 pincées de sel

1 concombre

2 c. à soupe de ciboulette

100 g de fromage blanc

25 cl de crème fraîche épaisse

Étapes de la recette

Dans un saladier, mélangez la farine à gâteaux Francine, les œufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Faites fondre du beurre dans une poêle et versez-y une louche de pâte. Retournez le blini à mi-cuisson. Faites cuire ainsi tous les blinis.
Râpez finement 1/4 de concombre. Mélangez le concombre râpé, le fromage blanc, le sel et la ciboulette. Coupez le reste du concombre en rondelles.
Sur chaque blini, déposez une rondelle de concombre, la garniture au fromage blanc et terminez par un brin de ciboulette.

l'astucede francine

Si vous n’avez pas le temps pour préparer la garniture, vous pouvez acheter du tzatzíki dans les épiceries grecques. Vous pouvez même le remplacer par du tarama.