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Recette
Blinis au concombre et à la ciboulette

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
15 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

200 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 2 pincées de sel 1 concombre 2 c. à soupe de ciboulette 100 g de fromage blanc 25 cl de crème fraîche épaisse

La préparation de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine à gâteaux Francine, les oeufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Je fais fondre du beurre dans une poêle et y verse une louche de pâte. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.
Je râpe finement 1/4 de concombre. Je mélange le concombre râpé, le fromage blanc, le sel et la ciboulette.
Je coupe le reste du concombre en rondelles. Sur chaque blinis, je dépose une rondelle de concombre, la garniture au fromage blanc et termine par un brin de ciboulette.

L'astuce Francine

Je peux acheter du tsaziki tout prêt dans les épiceries grecques ou remplacer par du tarama.

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