Blinis au concombre et à la ciboulette

Recette
Blinis au concombre et à la ciboulette

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
15 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

200 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 2 pincées de sel 1 concombre 2 c. à soupe de ciboulette 100 g de fromage blanc 25 cl de crème fraîche épaisse

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine à gâteaux Francine, les œufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène.

  2. Faire fondre du beurre dans une poêle et y verser une louche de pâte. Retourner le blini à mi-cuisson. Faire cuire ainsi tous les blinis.

  3. Râper finement 1/4 de concombre. Mélanger le concombre râpé, le fromage blanc, le sel et la ciboulette.

  4. Couper le reste du concombre en rondelles.

  5. Sur chaque blini, déposer une rondelle de concombre, la garniture au fromage blanc et terminer par un brin de ciboulette.

L'astuce Francine

Si vous n’avez pas le temps pour préparer la garniture, vous pouvez acheter du tzaziki dans les épiceries grecques. Vous pouvez même le remplacer par un autre tartinable comme du tarama.

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