Recette
Cookies chocolat blanc et pistache
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
22 min
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
En famille Les ingrédients
100 g de chocolat blanc 125 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre 1 œuf 180 g de farine de blé Bio T55 Francine 1 cuillère à café de levure chimique 50 g de pistaches
La préparation de la recette
1. Pour réaliser vos cookies chocolat blanc et pistaches, cassez le chocolat pour obtenir de petites pépites.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre puis l’œuf. Remuez énergiquement avant d’y incorporer la farine fluide Francine, une cuillère à café de levure, les pistaches et le chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez à l’aide d’une cuillère des petits tas de pâte en prenant le soin de les espacer de 5 cm environ. Enfournez à 180°C pendant environ 12 minutes. Sortez la plaque du four et lassez les cookies chocolat blanc et pistaches se raffermir avant de les déguster.
L'astuce Francine
Pour obtenir des cookies chocolat blanc et pistaches moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, placez vos boules de pâte 1h au frais avant de les enfourner pour raffermir la pâte.
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