Recette
Tarte aux pêches

Pour la pâte
Je préchauffe mon four à 180°C. Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je prépare ensuite les fruits : je lave les pêches. Je les coupe en deux, je retire le noyau puis je les découpe en gros quartiers. Je sors la pâte du réfrigérateur, je dispose les pêches en rond sur la pâte, côté peau contre le fond de la tarte puis je saupoudre de sucre.
Je place le moule au four pendant 30 à 40 minutes. Je hache grossièrement les pistaches et je les parsème sur les pêches à la sortie du four. Je laisse refroidir avant de servir.