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Farine de blé T55 BIO Francine NOUVEAU QR CODE !

NOUVEAU : scannez le QR code sur le devant du pack avec votre mobile et découvrez la traçabilité du champ à l'assiette de votre farine Francine Bio.

Pour tous les usages, elle est votre meilleure alliée pour la cuisine du quotidien ! Certifiée "AB", cette farine Bio T55 est confectionnée à partir de blés issus de l'Agriculture Biologique, soigneusement sélectionnés.

Type : T 55

Usages :

Liste d'ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Farine de blé bio type 55

pour 100 g de farine

Valeur énergétique

337 kcal

1430 kJ

Glucides

71 g

Dont Sucre

0.7 g

Protéines

9.4 g

Matières grasses

1.1 g

Dont acides gras saturés

0.2 g

Fibres alimentaires

3.9 g

vos questions / nos réponses

Quelle farine pour faire une pâte à pizza ?

Une bonne pizza maison, c’est d’abord une pâte à pizza réussie avec de la farine de blé, un peu d’eau, du sel, et parfois un peu de sucre et d’huile de l’olive. Comme il existe différents types de farine de blé, il est important de choisir la farine la plus adaptée.

Comment faire lever la pâte à pizza ?

L’un des secrets d’une bonne pâte à pizza, en dehors du choix de la bonne farine, est de prendre son temps. Si les pizzaïolos font pousser certaines pâtes jusqu’à 24h, chez vous il faut compter entre 6 et 8 heures de pousse pour obtenir une belle pâte à pizza. Les levures contenues dans la pâte transforment l’amidon de la farine en arômes. Vous obtenez alors une pâte à pizza pleine de saveurs.

Où faire lever la pâte à pizza ?

Un des secrets d’une bonne pâte à pizza est la durée de sa levée. Celle-ci doit être longue pour deux raisons : d’abord parce que dans une bonne pâte à pizza, il y a peu de levure, elle a donc besoin de temps pour agir, ensuite parce que la pâte a besoin de mûrir, c’est à dire de se développer au niveau de ses arômes.