recette

Petits pains aux pépites de chocolat

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

38 min

cuisson

38 min

temps total

76 min

Préparation

-
6 personnes
+

500 g de farine Francine pour pain maison

300 ml d' eau

1 c. à café de sel

2 sachets de levure boulangère spéciale pains Francine

Petits pains aux pépites de chocolat Petits pains aux pépites de chocolat

Étapes de la recette

  1. Mélangez la farine et le sel puis faite un puits. Ajoutez la levure puis l'eau progressivement en mélangeant au fur et à mesure. Ajoutez vos pépites de chocolat et mélangez de nouveau la pâte afin que les pépites soient équitablement réparties à l’intérieur. Couvrez puis laissez reposer durant 30 minutes au chaud (environ 25°C).
  2. Sur un plan de travail fariné, façonnez et découpez la pâte pour obtenir de belles boules. Recouvrez-les puis laissez lever durant 40 minutes. Préchauffez le four 15min avant la fin à 240°C (th.8).
  3. Avec un couteau, effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
  4. Déposez un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four. Enfournez les pâtons et faites les cuire 35 minutes à 210°C (th.7) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

l'astucede francine

La recette est réalisable à la machine également 🙂 Ci-dessous la recette :
Versez les ingrédients dans l’ordre :
– 300 mL d’eau froide
– 1 c. à café et demi de sel (10 g)
– 500 g de farine Francine pour pain multicéréales
– 1 sachet de levure boulangère Francine