Petits pains aux pépites de chocolat
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Recette
Petits pains aux pépites de chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
76 min

Préparation
38 min

Cuisson
38 min

Les ingrédients

500 g de farine Francine pour pain maison 300 ml d' eau 1 c. à café de sel 2 sachets de levure boulangère spéciale pains Francine

La préparation de la recette

  1. Mélangez la farine et le sel puis faite un puits. Ajoutez la levure puis l'eau progressivement en mélangeant au fur et à mesure. Ajoutez vos pépites de chocolat et mélangez de nouveau la pâte afin que les pépites soient équitablement réparties à l’intérieur. Couvrez puis laissez reposer durant 30 minutes au chaud (environ 25°C).
  2. Sur un plan de travail fariné, façonnez et découpez la pâte pour obtenir de belles boules. Recouvrez-les puis laissez lever durant 40 minutes. Préchauffez le four 15min avant la fin à 240°C (th.8).
  3. Avec un couteau, effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
  4. Déposez un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four. Enfournez les pâtons et faites les cuire 35 minutes à 210°C (th.7) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

L'astuce Francine

La recette est réalisable à la machine également 🙂 Ci-dessous la recette :
Versez les ingrédients dans l’ordre :
– 300 mL d’eau froide
– 1 c. à café et demi de sel (10 g)
– 500 g de farine Francine pour pain multicéréales
– 1 sachet de levure boulangère Francine

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