Recette
Petits pains aux céréales
Pour
3 petits pains
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
500 g de farine pour pain multi-céréales Francine 300 ml d' eau 1 cuillère à café de sel 2 sachets de levure boulangère Francine
La préparation de la recette
Pour réaliser des pains aux céréales :
1. Mélangez la farine et le sel puis faite un puits. Ajoutez la levure puis l'eau progressivement en mélangeant au fur et à mesure. Couvrez puis laissez reposer durant 30min au chaud (environ 25°C).
2. Sur un plan de travail fariné, façonnez et découpez la pâte pour obtenir de belles boules. Recouvrez-les puis laissez lever durant 40min. Préchauffez le four 15min avant la fin à 240°C (th.8).
3. Avec un couteau, effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
4. Déposez un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four. Enfournez les pâtons et faites les cuire 35min à 210°C (th.7) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
L'astuce Francine
La recette est réalisable à la machine également :) Ci-dessous la recette :
Versez les ingrédients dans l'ordre :
- 300 mL d'eau froide
- 1 c-a-c et demi de sel (10g)
- 500 g de farine Francine pour pain multicéréales
- 1 sachet de levure boulangère Francine
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