Galette aux champignons et crème

Recette
Galette aux champignons et crème

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
20 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

500 g de champignons de paris 50 cl de crème fraîche épaisse 30 g de beurre 1 citron sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine

La préparation de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud. J'émince les champignons, les plonge dans 1/2 litre d'eau bouillante, à laquelle j'ajoute le beurre, le citron et du sel. Je fais cuire doucement 15 minutes. J'égoutte les champignons, ajoute de la crème fraîche, sale, poivre et garnis chaque galette.

L'astuce Francine

Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

0 commentaire