Recette
Pain maison à l’épeautre

Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre, le sel et la levure boulangère Francine et faites un puits.

Ajoutez progressivement l'eau tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte à pain homogène et peu collante.

Recouvrez votre saladier d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 1h.

15 minutes avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 230°C.

Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte sans trop la malaxer pour obtenir une belle boule.

A l'aide d'un couteau, effectuez des entailles puis saupoudrez de farine.

Baissez la température du four à 210°C et faites cuire le pâton pendant environ 40 min jusqu'à ce que la croûte de votre pain maison soit bien dorée.