Pain maison à l’épeautre
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Recette
Pain maison à l’épeautre

Pour
6 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h10

Préparation
30 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

500 g de farine d'épeautre Francine 10 g de sel 2 sachets de levure boulangère Francine 330 ml d' eau

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre, le sel et la levure boulangère Francine et faites un puits.

  2. Ajoutez progressivement l'eau tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte à pain homogène et peu collante.

  3. Recouvrez votre saladier d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 1h.

  4. 15 minutes avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 230°C.

  5. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte sans trop la malaxer pour obtenir une belle boule.

  6. A l'aide d'un couteau, effectuez des entailles puis saupoudrez de farine.

  7. Baissez la température du four à 210°C et faites cuire le pâton pendant environ 40 min jusqu'à ce que la croûte de votre pain maison soit bien dorée.

 

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2 commentaires

coline jitiaux

18/01/2024

bonjour, serait-il possible d'avoir la recette en machine a pain svp

dominique Nivet

09/08/2023

bonjour, en machine un ou deux sachets de levure SVP

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. Plus d’infos sur www.mangerbouger.fr