Pain maison à l’épeautre

Recette
Pain maison à l’épeautre

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h10

Préparation
30 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

500 g de farine d'épeautre Francine 10 g de sel 2 sachets de levure boulangère Francine 330 ml d' eau

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre, le sel et la levure boulangère Francine et faites un puits.

  2. Ajoutez progressivement l'eau tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu collante.

  3. Recouvrez votre saladier d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 1h.

  4. 15 minutes avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 230°C.

  5. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte sans trop la malaxer pour obtenir une belle boule.

  6. A l'aide d'un couteau, effectuez des entailles puis saupoudrez de farine.

  7. Baissez la température du four à 210°C et faites cuire le pâton pendant environ 40 min jusqu'à ce que la croûte de votre pain maison soit bien dorée.

 

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