Recette
Galettes aux épinards, sauce béchamel
Pour
4 personne
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Pour un moment en famille
Les ingrédients
1 sachet de préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine 75 cl d' eau 500 g d' épinards 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 50 g de farine fluide Francine 30 cl de lait sel poivre 100 g de gruyère râpé
La préparation de la recette
Pour les galettes :
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Dans un saladier, mélanger le sachet de préparation Mes crêpes au sarrasin Francine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
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Faire cuire les galettes et les conserver au chaud.
Pour la garniture :
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Verser 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
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Dès que l'huile est chaude, mettre les feuilles d'épinards équeutées, et laisser cuire quelques minutes en tournant.
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Mettre les épinards dans une casserole avec du beurre, de la crème, du sel et du poivre.
Pour la béchamel :
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Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
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Saupoudrer de farine fluide Francine et mélanger avec le fouet.
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Verser peu à peu le lait et mélanger sans arrêt. Ajouter le sel et le poivre.
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Allumer le four en position grill.
Sur chaque galette, étaler 2 cuillères à soupe d'épinards. Rouler les galettes et les disposer dans un plat creux beurré. Verser la béchamel sur les galettes, saupoudrer de gruyère râpé et mettre à gratiner 5 minutes au four.
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