Recette
Petits coeurs de pain d'épices
Pour
50 pièces
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
100 g de farine à gâteaux Francine 200 g de farine complète Francine 1 œuf 60 g de sucre blond 1 pincée de sel 125 g de miel 125 g de beurre 1 c. à café de 4 épices 1 c. à café d' anis en poudre
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 150°C (Th.5). Dans un saladier, je mélange l'œuf, le sucre, le miel, les farines, le sel, le beurre, les 4 épices et l'anis pour obtenir une pâte homogène. Je laisse reposer la pâte 30 minutes au frais. Je l'étale ensuite avec un rouleau à pâtisserie pour avoir une épaisseur de ½ cm. Je découpe la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur. Sur une plaque en métal légèrement beurrée et farinée, je dépose les coeurs. J'enfourne pendant 15 minutes.
L'astuce Francine
Les sablés vont durcir en refroidissant.
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