Recette
Mini quiches aux carottes et courgettes râpées
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
1 carotte 1 courgette 100 g de gouda 3 œufs 10 cl de lait pincée de sel pincée de poivre 1 pâte briséeLa préparation de la recette
Je préchauffe mon four à 200°C. J'étale la pâte brisée au rouleau dès sa sortie du réfrigérateur sur 4 mm d'épaisseur environ. Je la travaille en changeant régulièrement de sens et de côté. Je farine légèrement la surface de la pâte dès qu'elle commence à coller au rouleau. Je garnis 4 moules à tartelettes de pâte brisée (ou plus selon la taille). Je pele et je râpe la carotte. Je lave, je séche et je râpe la courgette. Je fouette les œufs avec le lait, je sale et poivre. J'ajoute le fromage, et les légumes râpés. Je remplis les fonds de pâte et j'enfourne pour 25 minutes de cuisson.
L'astuce Francine
Pour la recette de la pâte brisée de Francine, c'est ici !
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