Ils sont bons mes beignets !

Recette
Ils sont bons mes beignets !

Pour
4 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
20 min

Préparation
05 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

3 aubergines 2 œufs 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine peu d' huile

La préparation de la recette

Lave puis coupe les aubergines en fines rondelles d'environ 3 mn d'épaisseur.
Bats les oeufs dans une assiette creuse.
Verse les 6 cuillères à soupe de farine à gâteaux Francine dans une autre assiette.
Trempe les aubergines dans l'oeuf battu, puis rapidement dans la farine Francine.
Demande à un adulte de chauffer de l'huile dans une poêle et de faire frire les aubergines 5 minutes. Elles doivent être bien dorées.
Egoutte-les sur du papier absorbant.
Sale les beignets, mange les chauds.

Conseil:
Si la peau des aubergines est trop épaisse, épluche-les.
Coupe les aubergines de la même épaisseur pour qu'elles cuisent toutes de la même façon.

L'astuce Francine

Remplace les aubergines par des courgettes.

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