Pizza Dolce Vita

Recette
Pizza Dolce Vita

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
30 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine 15 cl d' eau 3 c. à soupe d' huile d'olive 120 g de mozzarella 4 tranches de saumon fumé 1 bocal d' oeufs de lump citron 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse sel poivre

La préparation de la recette

Pour la pâte
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.?
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.

Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
J'écrase la Mozzarella avec une fourchette et la répartis sur la pâte.
Je fais cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, je prépare le saumon, le jus de citron, les oeufs de lump et la crème fraîche.
A la sortie du four, je dispose le saumon, verse le jus de citron, les oeufs de lump et la crème fraîche.
Je sers aussitôt.

L'astuce Francine

Je décore d'aneth ciselée.

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