Recette
Gratin de fruits de mer rapide

Étape 1 : la béchamel
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu doux. Ajoutez 50 g de farine fluide Francine et mélangez vivement. Hors du feu, versez progressivement ½ litre de lait en remuant jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de noix de muscade et retirez du feu.

Étape 2 : la gratin
Préchauffez votre four à 200 °C (Th. 7). Dans un plat à gratin, mélangez 500 g de fruits de mer décongelés et égouttés avec la béchamel et 100 g de fromage râpé. Parsemez le dessus avec les 50 g restants de fromage.

Étape 3 : la cuisson
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.