Recette
Tarte thon tomate basilic

Je préchauffe mon four à 180°C (Th6).   Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.   Pour la garniture : J'égoutte le thon et je l'écrase avec une fourchette dans une assiette. J'ajoute du sel et du poivre. Je coupe les tomates en dés. Dans un saladier, je mélange l'œuf, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Je répartis le thon sur la pâte, j'ajoute les dés de tomates, je verse le mélange et je saupoudre de gruyère râpé et de basilic. J'enfourne à 180°C et laisse cuire pendant 30 minutes.