Recette
Crêpes aux crevettes, légumes croquants et pistou
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Entre amis Les ingrédients
4 verres de lait 3 œufs 2 farine fluide Francine 1 pincée de sel 2 carottes 1 tête de brocolis 8 crevettes roses grains de sésame décorer: quelques feuilles de basilic jus de citron 1 œuf 25 cl d' huile d’olive 1 courgetteLa préparation de la recette
Pâte à crêpes:
Mélanger tous les ingrédients.
Chauffer sur un feu vif une poêle à crêpes légèrement beurrée.
Verser une louche et cuire 2 à 3 minutes.
Retourner et finir la cuisson. Réserver.
Les légumes croquants et les crevettes:
Eplucher les carottes, couper les en 4 dans la longueur.
Couper la courgette en rondelle ½ cm d'épaisseur.
Décortiquer les crevettes.
Mettre un peu d'huile au fond d'un wok ou d'une cocotte, y ajouter les légumes pendant 10 minutes puis mettre les crevettes pendant 5 min.
Retirer et réserver.
Sauce Pistou:
Mixer le jaune doeuf), le jus de citron, le basilic et ajouter l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Finition : Sur les crêpes, déposer les légumes et les crevettes.
Mettre une cuillère de pistou et saupoudrer de sésame.
Cake marbré
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