recette

Tarte à l’ananas

parts

5 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

05 min

cuisson

40 min

temps total

45 min

Préparation

-
5 personnes
+

1 verre d' eau

100 g de beurre

2 verres de farine de blé Francine

1 pincée de semoule

1 ananas

15 cl de crème fraîche épaisse

50 g de sucre en poudre

3 œufs

Tarte à l’ananas

Étapes de la recette

Envie d’un dessert fruité, frais et facile à préparer ? La tarte à l’ananas coche toutes les cases pour un goûter gourmand ou une fin de repas tout en légèreté. Avec sa pâte croustillante, sa garniture douce et fruitée, elle séduit à coup sûr petits et grands !

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation de la pâte
    Dans un saladier, versez la farine fluide Francine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Incorporez l’eau petit à petit, jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Filmez et réservez 30 minutes au frais.

    Étape 2 : le montage de la tarte
    Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis foncez-la dans un moule beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

    Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez bien. Répartissez les rondelles d’ananas sur le fond de tarte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.

    Étape 3 : la cuisson
    Enfournez pour environ 30 minutes. La crème doit être prise et la pâte bien dorée. Laissez tiédir avant de démouler, puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

l'astucede francine

Pour une touche encore plus exotique, ajoutez un filet de rhum dans l’appareil ou parsemez la tarte de noix de coco râpée avant d’enfourner. Un vrai voyage des papilles !