Recette
Tarte à l’ananas
Pour
5 personnes
Niveau
Facile
Temps total
45 min
Préparation
05 min
Cuisson
40 min
Dessert 
En toute simplicité Les ingrédients
1 verre d' eau 100 g de beurre 2 verres de farine de blé Francine 1 pincée de semoule 1 ananas 15 cl de crème fraîche épaisse 50 g de sucre en poudre 3 œufs
La préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation de la pâte
Dans un saladier, versez la farine fluide Francine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Incorporez l’eau petit à petit, jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Filmez et réservez 30 minutes au frais.Étape 2 : le montage de la tarte
Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis foncez-la dans un moule beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez bien. Répartissez les rondelles d’ananas sur le fond de tarte, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
Étape 3 : la cuisson
Enfournez pour environ 30 minutes. La crème doit être prise et la pâte bien dorée. Laissez tiédir avant de démouler, puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.
L'astuce Francine
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez un filet de rhum dans l’appareil ou parsemez la tarte de noix de coco râpée avant d’enfourner. Un vrai voyage des papilles !
