Recette
Le carrot cake au sirop d’érable

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h15

Préparation
30 min

Cuisson
45 min

Pour un moment en famille

Les ingrédients

160 g de farine de blé T45 Francine 2 carottes (ou 3 si petites carottes) 2 œufs 50 ml de lait d'amande 2 petites bananes 50 g de sirop d'érable 40 g de noix concassées (ou noix de pécan) 3 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de vanille 1 c. à café de bicarbonate alimentaire 1 pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez, puis râpez finement ou broyez vos carottes.
Dans un premier bol mélangez la farine, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un second bol mélangez les œufs, les bananes écrasées et le lait.
Mélangez ensuite les deux appareils ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Terminez par ajouter les carottes et les noix avant de mélanger une dernière fois, puis de versez le mélange dans un moule à cake chemisé.
Enfournez pendant 40 minutes à 180°C, puis laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.