recette

Biscotti morbidi al limone

Name: Biscotti morbidi al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g farine de blé Francine; 120 g sucre; 100 g beurre mou; 1 œuf; sachet levure chimique; jus et les zestes citron non traité; 50 g sucre semoule; 50 g sucre glace

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

30 min

cuisson

15 min

temps total

45 min

Préparation

8 personnes

300 g de farine de blé Francine

120 g de sucre

100 g de beurre mou

1 œuf

sachet de levure chimique

jus et les zestes dun citron non traité

50 g de sucre semoule

50 g de sucre glace

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.

Dans un saladier, je fouette le beurre et l’œuf à l’aide d’un batteur électrique. Tout en continuant de fouetter, j’ajoute le jus et les zestes d’un citron. J’intègre ensuite le sucre puis la farine de blé et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Je place le mélange au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.

Je prépare deux bols distincts : l’un avec du sucre semoule, l’autre avec du sucre glace.

Je forme de petites boules de pâte à la main (environ 3/4 cm) que je roule dans le sucre semoule puis le sucre glace. Je les place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et j’enfourne pendant 15 minutes environ. Je laisse mes biscuits refroidir hors du four avant de les déguster !