Recette
Muffins Courge Noisettes et Chocolat
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Les ingrédients
Ingrédients pour 6 muffins : 180 g de chair de courge 50 g d' huile végétale 200 ml de lait 100 g de chocolat noir 30 g de poudre de noisettes 200 g de farine d’épeautre Francine 80 g de sucre blanc 8 g de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle
La préparation de la recette
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Pelez et épépinez une courge.
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Coupez la chair en petits cubes et les faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur. Il faut que la chair soit tendre.
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Mixez le courge cuite avec l’huile et le lait.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez le chocolat en petits morceaux ou en copeaux.
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Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine d’épeautre Francine, le sucre, la levure et la cannelle.
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Incorporez la courge et les copeaux de chocolat au mélange obtenu.
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Versez la préparation dans les moules à muffins.
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Faire cuire à 200°C pendant 20 minutes.
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Laissez tiédir avant de démouler les muffins de courges à la noisette et au chocolat.
L'astuce Francine
Pour que les muffins de courges à la noisette et au chocolat soient plus légers et aérés, remplacez le lait de vache par le lait végétal de votre choix (lait d’avoine, d’amande, de soja ou de riz).
- Dessert
- Petit-déj/brunch
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