Muffins Courge Noisettes et Chocolat

Recette
Muffins Courge Noisettes et Chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
15 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

Ingrédients pour 6 muffins : 180 g de chair de courge 50 g d' huile végétale 200 ml de lait 100 g de chocolat noir 30 g de poudre de noisettes 200 g de farine d'épeautre Francine 80 g de sucre blanc 8 g de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle

La préparation de la recette

 

  1. Pelez et épépinez une courge.
     
  2. Coupez la chair en petits cubes et les faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur. Il faut que la chair soit tendre.
     
  3. Mixez le courge cuite avec l’huile et le lait.
     
  4. Préchauffez le four à 200°C.
     
  5. Coupez le chocolat en petits morceaux ou en copeaux.
     
  6. Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine d’épeautre Francine, le sucre, la levure et la cannelle.
     
  7. Incorporez la courge et les copeaux de chocolat au mélange obtenu.
     
  8. Versez la préparation dans les moules à muffins.
     
  9. Faire cuire à 200°C pendant 20 minutes.
     
  10. Laissez tiédir avant de démouler les muffins de courges à la noisette et au chocolat.

L'astuce Francine

Pour que les muffins de courges à la noisette et au chocolat soient plus légers et aérés, remplacez le lait de vache par le lait végétal de votre choix (lait d’avoine, d’amande, de soja ou de riz).

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