Oréos maison

Recette
Oréos maison

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
15 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

50 g de farine fluide Francine 100 g de sucre 60 g de sucre glace 80 g de beurre ramolli 30 g de graisse végétale 40 g de cacao en poudre non sucré 1 œuf sel extrait de vanille

La préparation de la recette

Dans un récipient, je mélange la Farine Fluide Francine, le cacao et une pincée de sel. Dans un autre récipient, je mélange 50g beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’un ensemble lisse et crémeux. J’ajoute ensuite l’œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Je mélange puis j’ajoute le contenu du premier récipient. Je mélange de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer la pâte au frais pendant 30min environ.

Je saupoudre mon plan de travail de cacao et j’y étale ma pâte en une couche fine. La pâte doit être recouverte de cacao. Je découpe des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond, également recouvert de cacao pour éviter qu’il ne colle à la pâte. Je dépose les biscuits obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les séparer d’un espace de 5 cm environ. Je place ma plaque au congélateur pendant 20 minutes. Je préchauffe mon four à 180 °C. J’enfourne ma grille pendant 10 minutes avant de laisser mes biscuits refroidir.

Dans un saladier, j’écrase 30g beurre et la graisse végétale puis j’y incorpore le sucre glace et la vanille. Je fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse. Je place la crème dans une poche à douille que je mets au réfrigérateur pendant 45 minutes, ou bien au congélateur pendant 10 min.

Avec la poche à douille, je dépose sur chaque biscuit une noisette de crème. Je recouvre avec les biscuits restants en prenant soin d’appuyer pour que la crème se répartisse au mieux. Je peux servir aussitôt ou conserver mes biscuits dans au réfrigérateur.

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