recette

Banana bread à la cannelle

parts

10 personnes personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

55 min

temps total

75 min

Préparation

-
10 personnes personnes
+

250 g de farine de gruau Francine

3 bananes mûres

120 g de beurre mou

2 œufs

1 pot de yaourt nature

1 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

1 c. à café de cannelle

Banana bread à la cannelle

Étapes de la recette

Pour réaliser le banana bread à la cannelle : 

 

1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Dans un bol, tamisez la farine de gruau et mélangez-la avec la levure chimique, le sel et la cannelle. Réservez.

 

2. Épluchez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette dans un autre bol jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le yaourt à la purée de bananes et mélangez bien.

 

3. Dans un grand bol, battez le beurre mou avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le mélange de bananes et de yaourt au mélange de beurre et d'œufs. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le mélange de farine, levure, sel et cannelle au mélange liquide en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 

 

5. Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidissement complet.

l'astucede francine

L'ajout de noix hachées ou de pépites de chocolat peut ajouter une délicieuse texture croquante !