Cookies au chocolat

Recette
Cookies au chocolat

Pour
5 personnes

Niveau
Facile

Temps total
10 min

Préparation
05 min

Cuisson
05 min

Les ingrédients

200 g de beurre salé ramolli 300 g de farine à gâteaux Francine 50 g de cacao en poudre non sucré 300 g de sucre roux 2 œufs 125 g de noix de pécan

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).

Dans un saladier je verse le beurre et le sucre. 

Je fouette avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. J’ajoute les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf. 

Je verse peu à peu la farine à gâteaux Francine en mélangeant bien. 

J’ajoute le cacao, je mélange bien puis je disperse les noix de pécan dans la pâte. 

Je recouvre 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. 

Avec une cuillère à soupe, je fais des tas de pâte bien espacés car les cookies vont beaucoup gonfler. 

Je mets la première plaque dans le four. 

Pendant ce temps, je prépare la seconde plaque avec des tas de pâte. 

Je laisse cuire 5 à 7 minutes. 

Je sors les cookies quand ils sont encore mous, c'est en refroidissant qu'ils durcissent.

L'astuce Francine

Remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix.

Si tu veux ajouter des bonbons colorés au chocolat (type smarties ou M&M's), attends de sortir les gâteaux du four puis enfonce les dans les cookies.

Astuces: Pour obtenir des cookies bien gonflés, place la plaque de cuisson avec les tas de pâte 15 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner.

Pour mieux doser, utilise une cuillère à faire les boules de glace pour faire des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie. Tu obtiendras des cookies de la même dimension.

Fais refroidir les cookies sur une grille, ils seront croustillants à l'extérieur et mous à l'intérieur.

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