Chaussons aux pommes

Je farine légèrement mon plan de travail et étale la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 6 à 8 mm.
Je découpe des cercles de 12 cm de diamètre dans la pâte avec une tasse.
A l'aide de mon rouleau à pâtisserie, je donne une forme ovale aux cercles de pâte.
Je badigeonne les bords d'oeuf battu.
Je dispose 1 cuillère à soupe de compote de pommes au centre de chaque fond, je replie et je soude les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette.
Je dore le dessus à l'oeuf battu.
Je fais des entailles sur le dessus des chaussons avec la pointe d'un couteau à fines dents et cuis les chaussons sur une plaque à 180°C pendant 15/20 min selon le four.