recette

Compote de pommes

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

10 min

temps total

20 min

Préparation

-
6 personnes
+

6 pommes

90 g de sucre en poudre

Étapes de la recette

J'épluche les pommes, en ôte les pépins et les coupe en morceaux. Je les mets dans une casserole et les couvre d'eau. Je mets un couvercle sur la casserole et reverse toute l'eau dans un évier. Les morceaux de pommes sont ainsi tous humides. Sur un feu vif, je fais cuire les pommes avec un couvercle environ 10 minutes. En fin de cuisson, j'ajoute le sucre et verse dans un compotier.

l'astucede francine

J’ajoute des épices dans la compote : cannelle, cardamone ou vanille. J’ajoute un zeste de citron ou d’orange en début de cuisson. Je mélange plusieurs espèces de pommes, afin d’avoir des textures et des goûts différents.