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Recette
Compote de pommes

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
10 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

6 pommes 90 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

J'épluche les pommes, en ôte les pépins et les coupe en morceaux. Je les mets dans une casserole et les couvre d'eau. Je mets un couvercle sur la casserole et reverse toute l'eau dans un évier. Les morceaux de pommes sont ainsi tous humides. Sur un feu vif, je fais cuire les pommes avec un couvercle environ 10 minutes. En fin de cuisson, j'ajoute le sucre et verse dans un compotier.

L'astuce Francine

J'ajoute des épices dans la compote : cannelle, cardamone ou vanille. J'ajoute un zeste de citron ou d'orange en début de cuisson. Je mélange plusieurs espèces de pommes, afin d'avoir des textures et des goûts différents.

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