Galettes de courgettes
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Recette
Galettes de courgettes

Pour
3 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
30 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

Ingrédients pour la galette 1 courgette 1 œuf quelques fines herbes 1 gousse d'ail sel & poivre 4 c. à soupe huile d'olive 1/2 tasse de farine de blé T45 Francine

La préparation de la recette

Pour réaliser vos galettes :

 

1. Pelez et râpez les courgettes.

 

2. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 1 h.

 

3. Puis, rincez-les et séchez-les dans un torchon en serrant très fort. Mettez-les dans un saladier.

 

4. Ajoutez la farine, les oeufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel. Mélangez bien.

 

5. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

 

6. Quand la poêle est bien chaude, disposez des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.

 

7. Laissez dorer 3 minutes puis retournez-les ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Ajoutez quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin.

 

8. Servez chaud.

L'astuce Francine

Après l'étape 4, si la consistance est très liquide, ajoutez un peu de farine ;)

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1 commentaire

X P

04/10/2023

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