Recette
Galettes de courgettes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
En toute simplicité Les ingrédients
Ingrédients pour la galette 1 courgette 1 œuf quelques fines herbes 1 gousse d’ail sel & poivre 4 c. à soupe huile d’olive 1/2 tasse de farine de blé T45 FrancineLa préparation de la recette
Pour réaliser vos galettes :
1. Pelez et râpez les courgettes.
2. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 1 h.
3. Puis, rincez-les et séchez-les dans un torchon en serrant très fort. Mettez-les dans un saladier.
4. Ajoutez la farine, les oeufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel. Mélangez bien.
5. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
6. Quand la poêle est bien chaude, disposez des petits paquets (une cuillère à soupe) de la préparation.
7. Laissez dorer 3 minutes puis retournez-les ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Ajoutez quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin.
8. Servez chaud.
L'astuce Francine
Après l'étape 4, si la consistance est très liquide, ajoutez un peu de farine 😉
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