recette

Goût du paradis

parts

10 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

07 min

temps total

22 min

Préparation

-
10 personnes
+

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

2 jaunes d' œufs

180 g de farine suprême Francine

140 g de sucre semoule

150 g de beurre ramolli

Goût du paradis

Étapes de la recette

Fermez les yeux : une odeur de coco dorée, de beurre fondant, et voilà un goûter qui a un petit air de vacances. Ces palets tout simples croustillent à peine sur les bords et fondent en bouche… un vrai goût de paradis.

  • étape 1

    Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la noix de coco, puis les jaunes d’œufs. Incorporez la farine petit à petit : vous devez obtenir une pâte souple. Si elle colle trop, ajoutez une petite cuillère de farine.

  • étape 2

    Formez un rouleau de pâte d’environ 4 cm de diamètre. Enveloppez-le dans du film alimentaire, puis placez-le au réfrigérateur 1 h 30, le temps qu’il durcisse (ce sera beaucoup plus facile à couper).

  • étape 3

    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Recouvrez une plaque de papier cuisson.

  • étape 4

    Sortez le rouleau du frais et découpez des tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Déposez-les sur la plaque en les espaçant un peu.

  • étape 5

    Enfournez 7 minutes : les biscuits doivent rester un peu mous en sortant du four, juste dorés sur les bords. Laissez-les refroidir (ils vont se raffermir) avant de les déplacer.

l'astucede francine

Envie de varier ? Remplacez la noix de coco par des zestes de citron ou d’orange pour une version bien parfumée. Et pour une cuisson au top : coupez des palets tous de la même épaisseur afin qu’ils dorent de manière homogène.