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Recette
Goût du paradis

Pour
10 personnes

Niveau
Facile

Temps total
22 min

Préparation
15 min

Cuisson
07 min

Les ingrédients

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 jaunes d' œufs 180 g de farine suprême Francine 140 g de sucre semoule 150 g de beurre ramolli

La préparation de la recette

Je bats le beurre et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute la noix de coco râpée, les jaunes d'oeufs, la farine suprême Francine en mélangeant entre chaque ingrédient.
Si la pâte est collante, j'ajoute un peu de farine suprême Francine.
Avec la pâte, je fais un rouleau d'environ 4 cm de diamètre. Je l'enveloppe dans du film alimentaire.
Je le place au réfrigérateur pendant 1h30. Le rouleau de pâte doit durcir.
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je recouvre une plaque de cuisson du four de papier sulfurisé. Je découpe des palets de pâte de 0,5 cm d'épaisseur. Je les place sur la plaque.
J'enfourne la plaque de cuisson et les laisse cuire environ 7 minutes. Les biscuits doivent être mous en fin de cuisson, juste dorés sur le bord.
Je les fais refroidir sur une grille.

L'astuce Francine

Remplace la noix de coco par des zestes de citron ou d'orange.

Astuce:
Découpe les palets d'épaisseurs équivalentes pour qu'ils cuisent tous de la même façon.

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