Recette
Galettes de purée

Étape 1 : la préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez votre purée de pommes de terre (déjà prête et refroidie) avec les œufs, la farine Francine, un peu de sel et de poivre. Ajoutez le fromage râpé pour plus de gourmandise, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.

Étape 2 : la cuisson
Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Formez des galettes à la main ou à l’aide d’une cuillère, puis faites-les dorer à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.