Recette
Pie pops en cœur faciles et rapides

Étape 1 : la pâte sablée
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre mou coupé en dés puis l’œuf, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une jolie boule, enrobez-la d’un film plastique et placez au réfrigérateur 1 heure minimum. Sortez-la 20 minutes avant de l’étaler, elle sera plus facile à travailler.

Étape 2 : le découpage des cœurs
Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte au rouleau. Découpez des formes (cœurs, ronds…) avec un emporte-pièce. Déposez la moitié des formes sur une plaque recouverte de papier cuisson : ce seront les “dessous”.

Étape 3 : le montage, la dorure et la cuisson
Déposez 1 petite cuillère à café de confiture au centre de chaque forme, en laissant une petite marge tout autour. Humidifiez le bord au pinceau avec un peu d’eau, posez un bâtonnet de sucette, puis recouvrez avec une seconde forme. Appuyez doucement sur les contours (une fourchette fait de jolies petites marques !). Mélangez le jaune d’œuf et le lait, puis dorez au pinceau. Enfournez 8 minutes, juste le temps qu’ils deviennent bien dorés et sentent bon le biscuit.