recette

Pie pops en cœur faciles et rapides

parts

3 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

08 min

temps total

28 min

Préparation

-
3 personnes
+

250 g de farine de blé Francine

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre mou

1 œuf

confiture

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe de lait

Pie pops en cœur faciles et rapides

Étapes de la recette

Des petits cœurs sur bâtonnet, à croquer comme une sucette… mais version biscuit tout doré ! Avec une pointe de confiture au milieu, ces pie pops sont parfaits pour un goûter d’anniversaire ou un atelier pâtisserie avec les enfants.

  • étape 1

    Étape 1 : la pâte sablée
    Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre mou coupé en dés puis l’œuf, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une jolie boule, enrobez-la d’un film plastique et placez au réfrigérateur 1 heure minimum. Sortez-la 20 minutes avant de l’étaler, elle sera plus facile à travailler.

    Étape 2 : le découpage des cœurs
    Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte au rouleau. Découpez des formes (cœurs, ronds…) avec un emporte-pièce. Déposez la moitié des formes sur une plaque recouverte de papier cuisson : ce seront les “dessous”.

    Étape 3 : le montage, la dorure et la cuisson
    Déposez 1 petite cuillère à café de confiture au centre de chaque forme, en laissant une petite marge tout autour. Humidifiez le bord au pinceau avec un peu d’eau, posez un bâtonnet de sucette, puis recouvrez avec une seconde forme. Appuyez doucement sur les contours (une fourchette fait de jolies petites marques !). Mélangez le jaune d’œuf et le lait, puis dorez au pinceau. Enfournez 8 minutes, juste le temps qu’ils deviennent bien dorés et sentent bon le biscuit.

l'astucede francine

Parfait pour éviter le gaspillage : utilisez vos chutes de pâte en refaisant quelques mini formes ! Et pour varier, remplacez la confiture par des pommes poêlées (petits dés, un soupçon de cannelle) ou une cuillère de pâte à tartiner bien au centre.