Clafoutis pommes poires de saison

Name: Clafoutis pommes poires de saison
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g pommes; 250 g poires; 1 l eau; 60 g sucre; 1 sachet thé earlgrey; 4 œufs; 160 g sucre en poudre; 1 sachet sucre vanillé; 120 g farine de blé Francine; 40 g beurre fondu; 20 cl lait; 20 cl crème entière; 100 g abricots secs coupés

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

15 min

cuisson

40 min

temps total

55 min

Préparation

4 personnes

Pour les fruits :

250 g de pommes

250 g de poires

1 l d' eau

60 g de sucre

1 sachet de thé earlgrey

Pour l'appareil à clafoutis :

4 œufs

160 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine de blé Francine

40 g de beurre fondu

20 cl de lait

20 cl de crème entière

100 g d' abricots secs coupés

Étapes de la recette

Pour les fruits :

Pour réaliser votre clafoutis pommes poires de saison, pelez vos poires et vos pommes.
Puis portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le sachet de thé et faites bouillir à nouveau. Versez vos fruits dans ce sirop et laissez-les infuser jusqu’à ce que le sirop ait refroidi.

Pour l’appareil à clafouti :

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre avec un fouet, ajoutez la farine de blé Francine. Mélangez ensuite le reste des ingrédients.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un moule a manqué préalablement beurré, versez une fine épaisseur de pâte à clafoutis, disposez vos fruits égouttés et versez le reste de pâte.
Enfournez environ 40 minutes. A la sortie, saupoudrez d’un peu de sucre glace.