Clafoutis pommes poires de saison

Recette
Clafoutis pommes poires de saison

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
15 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

Pour les fruits : 250 g de pommes 250 g de poires 1 l d' eau 60 g de sucre 1 sachet de thé earlgrey Pour l'appareil à clafoutis : 4 œufs 160 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de farine de blé Francine 40 g de beurre fondu 20 cl de lait 20 cl de crème entière 100 g d' abricots secs coupés

La préparation de la recette

Pour les fruits :
 

  1. Pour réaliser votre clafoutis pommes poires de saison, pelez vos poires et vos pommes.
     

  2. Puis portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le sachet de thé et faites bouillir à nouveau. Versez vos fruits dans ce sirop et laissez-les infuser jusqu’à ce que le sirop ait refroidi.


Pour l’appareil à clafouti :

  1. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre avec un fouet, ajoutez la farine de blé Francine. Mélangez ensuite le reste des ingrédients.
     

  2. Préchauffez votre four à 180°C.
     

  3. Dans un moule a manqué préalablement beurré, versez une fine épaisseur de pâte à clafoutis, disposez vos fruits égouttés et versez le reste de pâte.
     

  4. Enfournez environ 40 minutes. A la sortie, saupoudrez d’un peu de sucre glace.

L'astuce Francine

Votre clafoutis pommes poires de saison sera encore meilleur si vous le réservez quelques heures au réfrigérateur avant de le servir.

1 commentaire

Anne Marie DA ROS

17/09/2019

Merci pour la recette. Moi je mélange les fruits dans la pâte et ne mets que 3 oeufs.