Recette
Galettes aux figues et jambon cru
Pour
1 personne
Niveau
Facile
Temps total
13 min
Préparation
10 min
Cuisson
03 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
3 tranches de jambon cru 3 figues 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de ciboulette sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin FrancineLa préparation de la recette
Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h.
Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud. Dans un bol, je mélange le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette. J'ajoute sel et poivre. Je dispose des rondelles de figues et le jambon cru coupé en lamelles sur les galettes. Je les plis en deux et ajoute le fromage blanc au dessus. Je sers accompagné d'une salade assaisonnée à mon goût.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.
J'ajoute des noix concassées.
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