Galettes aux figues et jambon cru

Recette
Galettes aux figues et jambon cru

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
13 min

Préparation
10 min

Cuisson
03 min

Les ingrédients

3 tranches de jambon cru 3 figues 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de ciboulette sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer au moins 3h.
     
  2. Faites cuire les galettes et les conserver au chaud.
     
  3. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette.
     
  4. Ajoutez le sel et le poivre.
     
  5. Disposez des rondelles de figues et le jambon cru coupé en lamelles sur les galettes. Les plier en deux et ajoutez le fromage blanc au-dessus.
     
  6. Servir accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.

L'astuce Francine

- Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine.

- Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées.

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