Recette
Galettes aux figues et jambon cru
Pour
2 personnes
Niveau
Facile
Temps total
13 min
Préparation
10 min
Cuisson
03 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
3 tranches de jambon cru 3 figues 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de ciboulette sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine
La préparation de la recette
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Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer au moins 3h.
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Faites cuire les galettes et les conserver au chaud.
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Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette.
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Ajoutez le sel et le poivre.
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Disposez des rondelles de figues et le jambon cru coupé en lamelles sur les galettes. Les plier en deux et ajoutez le fromage blanc au-dessus.
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Servir accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine.
Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées.
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