Recette
Galettes aux figues et jambon cru
Pour
1 personne
Niveau
Facile
Temps total
13 min
Préparation
10 min
Cuisson
03 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
3 tranches de jambon cru 3 figues 3 c. à soupe de fromage blanc 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de ciboulette sel poivre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin FrancineLa préparation de la recette
- Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer au moins 3h.
- Faites cuire les galettes et les conserver au chaud.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette.
- Ajoutez le sel et le poivre.
- Disposez des rondelles de figues et le jambon cru coupé en lamelles sur les galettes. Les plier en deux et ajoutez le fromage blanc au-dessus.
- Servir accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
L'astuce Francine
- Pour des crêpes en un clin d'œil, utilisez la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine.
- Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées.
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