Recette
Crêpe vonnassienne complète au sarrasin

Pâte à crêpes Dans un saladier, je mélange la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine, l'eau et les pommes de terre cuites à l'eau préalablement mixées et les œufs. Je finis, avec la crème liquide et assaisonner avec du sel et du poivre. Garniture J'enlève la peau de reblochon et je le taille en fines tranches. Cuisson Je chauffe une poêle à crêpes légèrement beurrée, je verse une louche de pâte, je cuis les crêpes 2 à 3 minutes, je retourne et je finis la cuisson en ajoutant le jambon, le reblochon. Je cuis dans une petite poêle les œufs au plat avec un peu de beurre. Montage Je dresse la crêpe sur une assiette et j'ajoute l'œuf au plat sur la garniture.