recette

Crêpe vonnassienne complète au sarrasin

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

50 min

cuisson

03 min

temps total

53 min

Préparation

-
4 personnes
+

240 g de pommes de terre

1 sachet de préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine

litre d' eau

65 cl de crème liquide

9 œufs

4 tranches de jambon cru

20 g de beurre

reblochon

Étapes de la recette

Pâte à crêpes Dans un saladier, je mélange la préparation pour Crêpes au sarrasin Francine, l'eau et les pommes de terre cuites à l'eau préalablement mixées et les œufs. Je finis, avec la crème liquide et assaisonner avec du sel et du poivre. Garniture J'enlève la peau de reblochon et je le taille en fines tranches. Cuisson Je chauffe une poêle à crêpes légèrement beurrée, je verse une louche de pâte, je cuis les crêpes 2 à 3 minutes, je retourne et je finis la cuisson en ajoutant le jambon, le reblochon. Je cuis dans une petite poêle les œufs au plat avec un peu de beurre. Montage Je dresse la crêpe sur une assiette et j'ajoute l'œuf au plat sur la garniture.