Galettes aux courgettes et gruyère

Recette
Galettes aux courgettes et gruyère

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
20 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 oignon 3 courgettes 2 c. à soupe d' huile sel poivre 200 g de gruyère râpé 330 g de farine de sarrasin Francine 75 cl d' eau

La préparation de la recette

Je prépare les crêpes au sarrasin en suivant le mode d'emploi de la préparation et les conserve au chaud. Sans les éplucher, je coupe les courgettes en dés. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, je fais revenir à feu moyen l'oignon émincé, puis j'ajoute les courgettes pendant 10 minutes. Je sale, poivre, répartis sur les galettes et saupoudre de gruyère. Je plis les bords des galettes et sers aussitôt.

L'astuce Francine

Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

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