Recette
Cupcakes façon mojito
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Les ingrédients
Pour le gâteau 150 g de farine à gâteaux Francine 150 g d' huile végétale 150 g de sucre 150 g de lait 3 œufs 1 citron vert Pour le glaçage 250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 1/2 citron vert 1 cuillères à soupe de lait Quelques feuilles de mentheLa préparation de la recette
Pour le gâteau :
Je préchauffe mon four à 180°C. Dans un saladier, je mélange la Farine pour Gâteaux Francine, l’huile, le sucre le lait et les œufs. J’ajoute ensuite les zeste d’un citron vert, ainsi que son jus, puis je mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Je garnis mes moules à muffins de la préparation, puis j’enfourne pendant 25 min à 180°C.
Pour le glaçage :
Pendant que les cupcakes cuisent, je mélange le mascarpone, le sucre glace, le jus et le zeste du ½ citron vert et le lait, puis je le place dans une poche à douille.
Il ne me reste plus qu’à décorer le dessus de mes cupcakes avec le glaçage et quelques feuilles de menthe ciselées.
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