Clafoutis aux carottes

Recette
Clafoutis aux carottes

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
40 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

60 g de farine fluide Francine 500 g de carottes 10 g de beurre 2 30 cl de lait 15 cl d' eau 4 œufs fromages de chèvre

La préparation de la recette

Pour réaliser un clafoutis aux carottes   

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Après avoir lavé et pelé les carottes, coupez-les en rondelles. Pelez et coupez l'ail en lamelles. Hachez le persil.

3. Faites cuire à l'étouffée dans de l'eau pendant 20 minutes : les carottes avec l'ail, le persil et la feuille de laurier. Salez et poivrez.

4. Battez les oeufs avec la farine. Ajoutez progressivement à la préparation : le lait, puis les carottes et leur jus ainsi que le fromage de chèvre.

5. Versez la préparation dans un moule beurré. Faites cuire 35 à 40min.

L'astuce Francine

La recette est déclinable avec n’importe quel fromage 🙂

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