recette

Cake marbré

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

-
6 personnes
+

100 g de farine de blé bio Francine

100 g de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

2 œufs

100 g compote de pommes

1 c à s cacao en poudre

1/2 c à c cannelle en poudre

Cake marbré

Étapes de la recette

Le plaisir commence avant même la première bouchée : au moment de trancher, quand les marbrures apparaissent comme un dessin gourmand. Une pâte toute tendre, une partie cacao intense, une touche de cannelle… Ce cake marbré fait son petit spectacle à table, et se dévore aussi bien au petit-déj qu’au goûter, avec un thé fumant ou un chocolat chaud.

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation de la pâte
    Préchauffez le four à 175°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cannelle, pour bien répartir les poudres.
    Ajoutez le fromage blanc, les œufs, la compote et le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène, sans trop insister.

    Étape 2 : le marbrage
    Séparez la pâte en deux parts. Dans l’une d’elles, incorporez le cacao (à ajuster selon l’intensité chocolatée souhaitée).
    Versez les deux pâtes dans un moule en alternant les couches nature et cacao, puis passez la lame d’un couteau en dessinant quelques mouvements de va-et-vient : le marbrage se fera tout seul, avec un joli effet.

    Étape 3 : la cuisson
    Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et légèrement doré. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler : il sera encore plus moelleux.

l'astucede francine

Vérifiez la cuisson de votre cake en insérant une lame de couteau, si elle ressort sèche le cake est cuit, autrement continuez à le faire cuire 5 à 10 minutes de plus.

Et pour faire craquez vos invités, vos parents ou votre moitié, réalisez votre cake dans un moule en forme de cœur.