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Recette
Bouquet de torsades

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
10 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 1 jaune d' œuf 10 g de beurre

La préparation de la recette

J'allume le four à 210°C (Th.7).
Je farine légèrement un plan de travail et étale la pâte feuilletée fraîche avec un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle de 32 x 24 cm.
Je coupe 8 lanières de 4 x 24 cm, puis chacune en 2, pour obtenir 16 rectangles de 4 x 12 cm.
Je coupe le jambon en lanières de 3 cm de large.
Je bats le jaune d'oeuf et en étale un peu à l'aide d'un pinceau sur chaque rectangle avant de poser le jambon.
Je réalise une torsade en tournant la pâte d'un tour.
Je beurre légèrement une plaque à pâtisserie et pose la torsade. J'appuie bien sur les deux extrémités. Je procède ainsi pour les autres torsades et enfourne jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, soit 15 à 20 minutes.

L'astuce Francine

Je sers ces torsades en apéritif, ou encore, je les présente dans un grand verre pour un buffet.

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