recette

Bouquet de torsades

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

20 min

temps total

30 min

Préparation

-
6 personnes
+

1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon

1 jaune d' œuf

10 g de beurre

Étapes de la recette

J'allume le four à 210°C (Th.7).
Je farine légèrement un plan de travail et étale la pâte feuilletée fraîche avec un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle de 32 x 24 cm.
Je coupe 8 lanières de 4 x 24 cm, puis chacune en 2, pour obtenir 16 rectangles de 4 x 12 cm.
Je coupe le jambon en lanières de 3 cm de large.
Je bats le jaune d'oeuf et en étale un peu à l'aide d'un pinceau sur chaque rectangle avant de poser le jambon.
Je réalise une torsade en tournant la pâte d'un tour.
Je beurre légèrement une plaque à pâtisserie et pose la torsade. J'appuie bien sur les deux extrémités. Je procède ainsi pour les autres torsades et enfourne jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, soit 15 à 20 minutes.

l'astucede francine

Je sers ces torsades en apéritif, ou encore, je les présente dans un grand verre pour un buffet.