recette

Pizza napolitaine

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

30 min

cuisson

20 min

temps total

50 min

Préparation

-
2 personnes
+

Pour la pâte :

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine

15 cl d' eau tiède

3 c. à soupe d' huile d’olive

Pour la garniture :

100 g de sauce tomate

125 g de mozzarella

1 c. à soupe d' ail

2 c. à soupe de pesto

10 olives noires

Pizza napolitaine

Étapes de la recette

Une pâte fine, une sauce tomate bien parfumée, la mozzarella qui fond doucement… et hop, l’Italie s’invite dans la cuisine. Cette pizza napolitaine, simple et généreuse, c'est la recette végétarienne qui plaît à tout le monde, même aux plus carnivores !

  • étape 1

    Allumez le four à 240°C (th.8). Une pizza, ça aime la chaleur : plus le four est chaud, plus elle sera jolie et dorée !

  • étape 2

    Dans un saladier, versez la préparation à pizza et faites un petit puits au centre. Ajoutez la levure, puis l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez à la cuillère quelques minutes : la pâte se rassemble vite et devient souple, prête à être étalée.

  • étape 3

    Farinez légèrement vos doigts, puis étalez la pâte directement sur la plaque, tout simplement. Allez-y du bout des doigts, en l’aplatissant doucement du centre vers les bords, jusqu’à obtenir une belle base à garnir.

  • étape 4

    Étalez la sauce tomate, puis ajoutez la mozzarella en tranches (ou en morceaux, au choix). Parsemez l’ail, déposez quelques touches de pesto ici et là, puis ajoutez les olives. Un peu de sel, un tour de poivre, et un petit filet d’huile d’olive pour la gourmandise.

  • étape 5

    Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et que les bords prennent une belle couleur dorée. Servez aussitôt… et attrapez une part pendant qu’elle est encore bien chaude !

l'astucede francine

Pour une version “bord de mer”, ajoutez quelques filets d’anchois et une poignée de pignons de pin juste avant d’enfourner.