Cake à l'épeautre, courgettes et parmesan
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Recette
Cake à l'épeautre, courgettes et parmesan

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
15 min

Cuisson
45 min

Les ingrédients

250 g de farine d'épeautre Francine 1 courgette 75 g de parmesan 1 sachet de levure chimique 150 g de yaourt nature 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 3 œufs 3 cuillères à soupe de lait sel poivre feuilles de basilic curry

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
     

  2.  Découpez les courgettes en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
     

  3. Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier.  
     

  4. Dans un second saladier, mélangez la farine d’épeautre Francine avec le sel, la levure, le poivre ainsi que le parmesan râpé.
     

  5. Rajoutez-y les dés de courgette cuits, le yaourt, l’huile, les œufs battus et le lait. Bien mélanger.
     

  6. Remplissez le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes. Votre cake a l’épeautre, courgettes et parmesan est prêt à être dégusté !

L'astuce Francine

Pour plus de gourmandise, rajoutez du fromage râpé sur la tarte avant de l’enfourner.
 

Pour vérifier la cuisson de votre cake, enfoncez la pointe d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche, sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
 

Pour plus de rapidité et de simplicité, vous pouvez utiliser notre préparation pour ma pâte à cakes salés. Il suffit de remplacer la farine d’épeautre et les œufs par la préparation cake.

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