Recette
Crêpe au café
Pour
8 personne
Niveau
Facile
Temps total
23 min
Préparation
20 min
Cuisson
03 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
4 verres de lait 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de café soluble
La préparation de la recette
Je mélange 4 verres de lait, 3 oeufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel.
Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je prépare la crème au café : je porte le lait froid à ébullition (à la 1ère ébullition, je baisse le feu). J'ajoute le café et mélange jusqu'à épaississement de la crème. J'ajoute le sucre et mélange encore.
Je garnis le centre des crêpes avec la crème au café.
Pour former des aumônières, je relève les bords des crêpes et les fais tenir en piquant 2 bâtonnets en bois.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
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