Cinnamon rolls
5 0 4 9

Recette
Cinnamon rolls

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

Pour la pâte : 175 ml de lait 2 oeufs entiers 75 g de beurre 2 c. à soupe (40 g) de sucre en poudre 1 c. à café de sel 350 g de farine pour brioche maison Francine 1 sachet de levure spéciale brioche Francine Pour le mélange : 2 c. à soupe de cannelle 2 sachets de sucre vanillé 50 g de beurre fondu 1 œuf

La préparation de la recette

En machine à pain :
 

  1. Versez les ingrédients dans l’ordre suivant : 175ml de lait tiède, 2 œufs, 75g de beurre en morceaux, 40g de sucre, 1 demi cuillère à café de sel, 350 g de Farine pour Brioche Francine et 1 sachet de Levure spéciale Brioche Francine.
    Programmez sur Pain sucré / brioche.
     

  2. Une fois la pâte pétrie, retirez-la de la machine à pain. Farinez le plan de travail et étalez-la.
     

  3. Dans un bol, mélangez la cannelle et le sucre avec le beurre fondu. Etalez la préparation sur la surface de la pâte.
     

  4. Enroulez le tout dans le sens de la longueur puis coupez le rouleau en tranches égales. Disposez-les ensuite sur une plaque recouverture d’un papier cuisson.
     

  5. Couvrez d’un torchon puis laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
     

  6. Quand les roulés ont doublé de volume, allumez le four à 180°C (Th.6).
     

  7. Pour finir, battez un jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau froide et badigeonnez les roulés à l’aide d’un pinceau. Enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée. Vos cinnamon rolls sont prêts !
     

À la main :
 

  1. Dans un saladier mélangez la farine pour brioche, le sucre et le sel. Faites un puits et versez le sachet de levure pour brioche, puis ajoutez le lait, le beurre ramolli ainsi qu’un œuf.
     

  2. Pétrissez vigoureusement pendant 6 minutes afin d’obtenir une pâte très souple et homogène. Couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer la pâte 15 minutes dans un endroit chaud.
    Reproduisez ensuite les mêmes étapes que la recette avec la machine à pain à partir de l’étape n°2.

L'astuce Francine

Avant d’enfourner saupoudrez vos brioches d’épices pour encore plus de goût !

Noter cette recette

0 commentaire

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d’infos sur www.mangerbouger.fr