Cake à la ratatouille

Recette
Cake à la ratatouille

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
15 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

250 g de ratatouille 3 œufs 180 g de farine fluide Francine 10 g de levure chimique 12 cl d' huile végétale 100 g de gruyère râpé 4 cl de lait thym herbes de provence sel poivre

La préparation de la recette

Je préchauffe mon four à 180 °C.


J’assèche légèrement ma ratatouille dans une poêle à feu vif. Dans un saladier, je fouette les œufs avec le lait, la farine fluide Francine, la levure, une pincée de sel, d’herbes et de poivre. Je mélange l’ensemble en y versant l’huile. Je fouette à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.


 


J’ajoute la ratatouille et le gruyère à la pâte et je mélange le tout. Je verse l’ensemble dans un moule à cake et je l’enfourne pendant 40 minutes. Je laisse tiédir quelques minutes. Je démoule et je laisse refroidir avant de servir. 

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