recette

Cake à la ratatouille

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

15 min

cuisson

40 min

temps total

55 min

Préparation

-
8 personnes
+

250 g de ratatouille

3 œufs

180 g de farine fluide Francine

10 g de levure chimique

12 cl d' huile végétale

100 g de gruyère râpé

4 cl de lait

thym

herbes de provence

sel

poivre

Étapes de la recette

Je préchauffe mon four à 180 °C.   J’assèche légèrement ma ratatouille dans une poêle à feu vif. Dans un saladier, je fouette les œufs avec le lait, la farine fluide Francine, la levure, une pincée de sel, d’herbes et de poivre. Je mélange l’ensemble en y versant l’huile. Je fouette à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.       J’ajoute la ratatouille et le gruyère à la pâte et je mélange le tout. Je verse l’ensemble dans un moule à cake et je l’enfourne pendant 40 minutes. Je laisse tiédir quelques minutes. Je démoule et je laisse refroidir avant de servir.