Cœur coulant

Name: Cœur coulant
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g chocolat noir + 8 carrés; 100 g beurre; 2 œufs; 50 g sucre en poudre; 30 g farine de blé Francine

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

10 min

temps total

25 min

Préparation

4 personnes

100 g de chocolat noir + 8 carrés

100 g de beurre

2 œufs

50 g de sucre en poudre

30 g de farine de blé Francine

Étapes de la recette

Quand on plonge la cuillère dans un cœur coulant, on adore voir le chocolat chaud s’échapper doucement. C’est le dessert parfait quand on veut vivre un grand moment de gourmandise sans passer des heures aux fourneaux.

étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre avec les 100 g de chocolat noir, au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez bien. Réservez quelques minutes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair. Ajoutez la farine, puis mélangez de nouveau. Versez ensuite le beurre et le chocolat fondus, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
étape 2

Beurrez 4 ramequins. Remplissez-les aux deux tiers avec la pâte. Déposez 2 carrés de chocolat au centre de chaque ramequin en les enfonçant légèrement, puis recouvrez avec le reste de pâte.
étape 3

Enfournez pour 10 minutes à 180°C. Les bords doivent être pris, tout en gardant un cœur bien fondant. Servez les cœurs coulants encore tièdes pour profiter de tout leur moelleux.

l'astucede francine

Pour varier les plaisirs, glissez à l’intérieur des carrés de chocolat blanc à la place du chocolat noir. Vous obtiendrez un cœur coulant encore plus doux, très gourmand à la dégustation.